Обязанности: Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния. Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом. Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции. Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012 Разработка новых блюд. Подготовка объекта к проверкам надзорных органов. Требования: Знания нормативной документации по управлению и контролю качества; Умение консолидировать требования из различных источников; Профильное высшее или среднее специальное образование; Условия: Работа в крупной активно развивающейся компании; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; График работы 5/2.
Похожие вакансии
Технолог общественного питания
От 55 000 до 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
ООО "ИНДИКА"
Технолог общественного питания
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
РТ-Питание
Технолог общественного питания
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Эко Фуд
Технолог общественного питания
Договорная
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Х5 Еда
Технолог общественного питания
От 80 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Белатрикс
Технолог общественного питания
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Электрозаводская
Московский керлинг-клуб